• Ideas & fechas especiales

    May 28, 2018

    Hola Macarons Lovers! Les quería compartir algunas fotos del festejo de mis 28! Cumplo años en una fecha patria y a pesar de que ese día todo se viste con los colores de nuestra bandera, para mi mesa elegí rose gold, fucsia, rosa pastel y blanco ¡Ya saben que soy amante del rosa y todas…

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  • El macaron perfecto

    May 23, 2018

    Consejos para lograr unos macarons deliciosos. Si sos amante de este pastelito, probá con esta receta básica de merengue italiano!

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  • Utensilios

    May 22, 2018

    Los elementos necesarios para este receta son: Bowl metálico Balanza digital Termómetro de cocina Batidora eléctrica Picadora, molinillo o procesadora Tamizador Manga con boquilla lisa de 1 cm. de diámetro Papel de horno, manteca (marcada con circulos de 4cm de diametro) o Silpats (placas de silicona) Espátula Horno ( calor arriba y abajo ) Recuerden…

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  • Receta

    May 21, 2018

    Ese pequeñito dulce francés que robó mi corazón! Antes que nada quiero contarles que no tengo ningún secreto! No cambié la receta, no la adapté a una propia ni nada! El único secreto es la práctica y conocer el punto justo en la etapa del macaronage. Uso la misma receta que Pierre Hermé, a base de…

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  • Las ovejitas más dulces de Lavender

    May 16, 2018

    No son super tiernas? Están muy de moda y me fascinaron cuando las ví en el Instagram de Christinas Cupcakes ! Decidí poner manos a la obra y hacer mi propia versión! Los macarons son de color rosa pastel ( Americolor ) pero también en blanco quedan hermosas! Acá les dejo paso a paso como fui haciéndolos!…

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  • Comienzos

    May 16, 2018

    Bienvenidos Macaron Lovers! En uno de mis viajes por USA, tuve la oportunidad de trabajar en un pintoresco cafecito francés, el Grain De Café, donde vendían unos macarons exquisitos y en mis ratos libres no perdí oportunidad de probarlos a todos. En este segundo encuentro, ya empecé a mirarlos de otra manera. De vuelta a…

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